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根据美国一项研究调查指出，最难克服的减肥难关是“缺乏意志力”，其中最大的元凶为“饥饿”。其实与其抵抗食物，不如与食物和平相处，只要吃对食物份量及方法，什么都可以吃，减肥者也可以享受吃的乐趣。

　　减肥十招吃的技巧，让你吃得巧，不是吃得少：

　　一、减肥要规律进食，最忌讳有一餐没一餐。因为过度饥饿下，人体会有自我补偿心态，容易摄取过多。

　　二、学习“慢食”，每口食物咬20下之后，再吞下去，有助提升饱足感。

　　三、改变进餐顺序。如：先吃菜，再吃肉配饭，并且慢食，你会发现饭还没吃完，就有饱的感觉了。

　　四、不要一边吃饭，一边聊天或看电视。

　　五、不要成为家里的“食物剩菜处理机”。

　　六、将食物切小块，以小盘盛装食物，满足视觉。

　　七、不要以食物作为舒缓情绪替代品；同时家里不留零食，避免刺激想吃的欲望。

　　八、外出聚会前，先吃一份含纤维高的食物（一碗烫青菜、一颗大番茄、一颗带籽的小芭乐），并且搭配一杯水，提升饱足感。

　　九、外食时，尽量不喝浓羹，以新鲜水果取代甜点、果汁，以无糖或低糖茶品取代含糖饮料。

　　十、聚餐时，穿紧身的衣服有助控制摄取量。

　　一个好的减肥饮食仍然要遵循营养均衡的原则，并且减少油脂、控制热量，以达到减肥效果，其中个人需要的减肥热量，必须考虑肥胖程度、年龄、工作劳动度等，最简单且民众较容易执行的计算方法为：依平时摄取的热量减掉300至500卡，让身体处于负能量平衡状态，则预期每周体重可减轻0.3到0.5公斤，但最低不建议少于1000卡；女性通常为1200至1400卡，男性1400至1600卡为较安全的减重热量。